Faktor Pemilihan Daging Ayam Broiler

Saat anda berkunjung ke tempat makan, tentu anda akan dengan mudah menemukan menu dengan bahan dasar daging ayam bukan? Ya, ayam memang menjadi salah satu jenis daging yang tinggi peminat di Indonesia. Jenis daging ayam yang kerap dibuat olahan adalah ayam broiler. Ayam yang satu ini memiliki daging yang tebal, empuk, dan mudah diolah. Selain itu, harga ayam broiler juga dikenal lebih murah dibandingkan jenis yang lainnya.

Daging ayam yang satu ini empuk dan dapat dibuat berbagai olahan lezat. Sayangnya, saat ini ada banyak pedagang nakal yang mencari keuntungan besar dengan menjual daging ayam busuk. Biasanya, daging tersebut melalui beberapa proses sehingga tampak seperti daging yang masih segar. Berikut ini beberapa faktor yang dapat membantu anda untuk menemukan daging ayam yang masih segar:

  • Aroma

Salah satu cara untuk mendapatkan daging ayam yang segar adalah dengan memperhatikan aroma daging ayam. Daging yang masih dalam kondisi segar memiliki aroma ayam yang khas seperti pada umumnya. Sedangkan daging ayam yang sudah tidak segar akan memiliki bau seperti bangkai. Akan tetapi biasanya pedagang nakal akan menambahkan zat berbahaya seperti formalin untuk menyamarkan bau bangkai tersebut. Ayam yang menggunakan bahan berbahaya seperti formalin tidak aka dihinggapi oleh lalat.

  • Penampilan fisik

Daging ayam yang segar akan memiliki kulit yang bersih tanpa adanya memar pada kulit. Sedangkan untuk daging ayam yang tidak segar memiliki bercak merah pada kulit yang lama kelamaan akan berubah menjadi biru.

  • Daging ayam

Untuk memastikan bahwa daging ayam yang dibeli masih dalam kondisi segar, maka anda dapat menekan bagian daging tersebut. Daging ayam segar memiliki tekstur yang kenyal sehingga ketika ditekan menggunakan jari akan kembali ke bentuk semula.

Demikian di atas merupakan beberapa faktor yang dapat membantu anda untuk mendapatkan daging ayam broiler yang segar. Anda dapat memperhatikan beberapa hal di atas untuk mendapatkan daging ayam yang segar. Jangan sampai nantinya anda terfokus dengan harga ayam broiler yang murah saja.

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*